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Niemand wirft gerne verdorbene Lebensmittel weg. (War die Avocado gestern nicht steinhart?!) Glücklicherweise hat uns Caitlin Greene, Kochbuchautorin und TikTok-Hack-Expertin, erklärt, wie wir unsere Grundnahrungsmittel tatsächlich aufbewahren sollten.

Die Kochbuchautorin teilt unzählige Rezepte und Ideen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln mit ihren Tausenden von Followern. Kürzlich hat sie ein Video geteilt, das über 472.000 Aufrufe hat. Das Video zeigt, wie sie verschiedene Lebensmittel aufbewahrt, um sie länger frisch zu halten, und es hat uns, gelinde gesagt, verwirrt.

Gefrierfreundliche Lebensmittel

Greene, auch bekannt als @starinfinitefood auf Tiktok, hat unzählige Tipps zum Einfrieren und Aufbewahren von Lebensmitteln. Ihr erster Vorschlag ist, Tomatenmark einzufrieren. So viele Rezepte erfordern nur ein paar Esslöffel Tomatenmark, und dann bleibt Ihnen der Rest der Dose stecken. Nicht mehr! Sie schöpft das Tomatenmark in kleinen Löffeln auf einem Backblech, friert sie ein und bewahrt sie in einem luftdichten Behälter auf.

Zweitens schält und hackt sie Ingwer und bewahrt ihn in einem luftdichten Behälter auf, um ihn später zu verwenden. Sie friert auch Pesto ein Eiswürfelbehälter aus Silikon, das sich hervorragend für im Laden gekauftes oder hausgemachtes Pesto eignet. Das Pesto kann dann monatelang in Nudelgerichten verwendet werden.

Als nächstes friert sie Eier ein; es mag bizarr klingen, aber es funktioniert tatsächlich. Sie rührt sie in ein Silikonschale speziell zum Einfrieren von Saucen, fügt etwas Salz hinzu und bewahrt sie in einem luftdichten Behälter auf. Um die gefrorenen Eier zu kochen, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut sind. Sie sollten nur in vollständig gekochten Mahlzeiten verwendet werden.

Speck, Avocados und Butter können auch eingefroren werden. Sie wickelt Speck getrennt durch Pergamentpapier ein und wickelt ihn dann in Alufolie. Avocados können im Ganzen eingefroren und vor dem Verzehr aufgetaut werden. Außerdem kann lose Butter in Quadrate geschnitten und fest in Folie eingewickelt werden. Und für eine einfache Möglichkeit, kalte Butter sofort streichfähig zu machen, gibt es auch dafür einen TikTok-Hack!

Andere Lebensmittel, die eingefroren werden können

Nach dem Erfolg ihres ersten Videos, Greene ein zweites Video gemacht. Darin zeigt sie noch gefrierfreundlichere Lebensmittel. Mein Lieblingsvorschlag ist, übrig gebliebenen Kaffee einzufrieren Eiswürfelschalen aus Silikon. Diese können später für Smoothies oder Eiskaffee verwendet werden.

Sie schält, hackt und friert Knoblauch ähnlich wie Ingwer ein. Laut einem anderen TikTok-Benutzer können Sie Knoblauch vor dem Einfrieren auch mit Olivenöl und Salz pürieren.

Einzelne Portionen gekochter Haferflocken, Nüsse und Mehl können auch in luftdichten Behältern eingefroren werden, um sie später aufzutauen und wieder aufzuwärmen.

Frische Kräuter friert sie mit etwas Wasser in einer Eiswürfelschale ein, damit sie länger frisch bleiben.

Wir lieben alles, was budgetfreundlich ist, und diese Vorschläge bringen mich dazu, in ein paar weitere Gefrierschränke zu investieren, um alle meine Lebensmittel länger frisch zu halten!

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